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【台南三家蛋饼名店车拼评比】姊妹豆浆摊、徐妈妈早点、豆奶宗

VR手机 来源:http://www.jjwyth.com 发布时间:2020-06-12

【台南三家蛋饼名店车拼评比】姊妹豆浆摊、徐妈妈早点、豆奶宗

台南有一道逆天的小吃,不知你是否听过?就是「沙茶蛋饼」。这天一天内来访三家豆浆摊,完成了一天吃三道蛋饼的成就......结果,到底哪一家才是我最推荐的呢?

先来看一下地图......走路都能抵达的距离,大概在十分钟之内可以全数走到这样。只是,徐妈妈早点开早上、豆奶宗开早上和宵夜,姊妹豆浆摊开宵夜。

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第一家是「姊妹豆浆摊」,这家挺特别的只开晚上,走的是供应宵夜路线。

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摊子位在民族路与普济街的巷口,看到右边这个招牌就知道豆浆摊到了。进入巷子内的小摊点餐,点完之后再回到巷口的小桌子,店家会送上餐点。

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很快递热腾腾的蛋饼就送上桌了,连同我点的杏仁茶。在台南吃早餐一定有杏仁茶这一味,但姊妹豆浆摊的就一般,没有太多特点。

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看看这厚度......这就是所谓的「古早味蛋饼」,不是用一般的葱油饼做饼皮,而是用高筋麵粉和地瓜粉做成麵糊来煎,口感蓬鬆蓬鬆又柔软。而,我猜想姊妹豆浆的蛋饼是把蛋也混在麵糊里了,因此吃起来咬不到蛋身,却能吃到蛋香。这道很好吃!

【姊妹豆浆摊】

台南市中西区民族路三段48号(普济街巷子口)

营业时间:2000-0200(周日休)

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徐妈妈早点,位在友爱街的路上,店如其名只营业早餐时段。

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看着店里店外挂上的红布条,看来是不少电视採访过的。我选择週六上午来访,没什幺观光客和我同行。

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店家卖的品项很多,我专注沙茶蛋饼和杏仁茶一整天。杏仁茶稍微浓郁些,带着沙沙的口感。

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这饼身也适用麵粉和地瓜粉调成煎熟,和姊妹豆浆摊意思差不多,吃起来也是柔柔软软,但比起姊妹豆浆摊的蛋饼稍微硬些、更像一般葱油饼些。沙茶平均地摊在蛋饼里,目视并不明显,但香味很强烈。

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我最激赏的是徐妈妈早点店煎蛋的方式......半熟地黏在蛋饼上,虽油但是蛋香好棒,配上满满的沙茶香味,好吃得让人想要咬手帕......

【徐妈妈早点】

700台南市中西区友爱街347号

06 223 7271

营业时间:0430-1130

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接着这家是名店「豆奶宗」,宵夜和早餐都营业,听说每到宵夜时间,外面停的车子之多,都要引来交通警察关注这幺热闹。

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餐点给大家参考一下。价位和刚刚两家比起来更低些。

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店里有座位,不过大家还是喜欢在外面的骑楼坐,想来和夏天的气温也有点关係。

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我还是点了沙茶蛋饼和杏仁茶。杏仁茶偏淡,不是那幺合我的胃口(我喜欢浓的)。

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这蛋饼比较薄,沙茶一坨的摊在蛋饼上。沙茶和蛋饼感觉是两个世界的存在,没有融合起来,饼也不是很有特色,感觉单薄......大概真的不合我胃口吧!后来听说来豆奶宗应该吃包子馒头类,如果下次有机会再试试看。

【豆奶宗】

台南市中西区府前路二段175号

营业时间:2140-1030

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